Konseptin taustalla ja myös etujoukoissa on osaamista niin baari kuin ravintola-alan huipulta. Perustajajäsenillä on kymmenien vuosien kokemus niin Suomen kuin myöskin Euroopan tasokkaista cocktailbaareista ja ruokaravintoloista.
Idean ja operatiivisen toteutuksen takana ovat pioneerinomaisesti cocktailkulttuuria Suomessa eteenpäin vieneet yksi A21-konseptin perustajista, Niko Autti, sekä Shaker-cocktailbaarin perustaja Mika Räisänen. Tiimiämme vahvistaa upeasti Erkka Ala-Lahti.